Acerca de la Empresa
MGM Resorts International es un líder global en hospitalidad y entretenimiento, reconocido por sus propiedades icónicas que ofrecen experiencias inolvidables a millones de huéspedes en todo el mundo. Con un compromiso inquebrantable con la excelencia, la innovación y la responsabilidad social, MGM Resorts se esfuerza por crear un ambiente donde tanto los huéspedes como los empleados puedan prosperar. Nuestra diversa cartera incluye hoteles de lujo, casinos de clase mundial, spas, restaurantes galardonados, entretenimiento en vivo y vibrantes opciones de vida nocturna. Nos enorgullecemos de fomentar una cultura de servicio excepcional, trabajo en equipo y desarrollo profesional.
Descripción del Trabajo
Estamos buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo dinámico en Las Vegas, NV. El candidato ideal será responsable de supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas, garantizando un servicio de alta calidad, eficiencia operativa y rentabilidad. Este rol requiere un liderazgo sólido, una excelente comunicación y una pasión por crear experiencias culinarias excepcionales para nuestros huéspedes. El Gerente de Alimentos y Bebidas trabajará en estrecha colaboración con los equipos culinarios y de servicio para mantener los más altos estándares de calidad, higiene y satisfacción del cliente, contribuyendo al éxito general de nuestras operaciones de hospitalidad.
Responsabilidades Clave
- Supervisar las operaciones diarias de todos los puntos de venta de alimentos y bebidas.
- Desarrollar y mantener presupuestos operativos y pronósticos financieros.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad e higiene.
- Gestionar, formar y motivar al personal de alimentos y bebidas para alcanzar los objetivos del departamento.
- Desarrollar y ejecutar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente y la rentabilidad.
- Coordinar con el equipo culinario para el desarrollo de menús y la presentación de platos.
- Manejar las relaciones con los proveedores y gestionar el inventario de alimentos y bebidas.
- Implementar y hacer cumplir los estándares de servicio al cliente.
- Resolver de manera efectiva cualquier queja o problema de los clientes.
- Analizar las tendencias del mercado para innovar y mejorar las ofertas de alimentos y bebidas.
Habilidades Requeridas
- Mínimo de 5 años de experiencia en gestión de alimentos y bebidas en un entorno de hotel/resort de lujo.
- Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.
- Sólido conocimiento de las operaciones de F&B, control de costes y gestión de inventario.
- Capacidad probada para gestionar presupuestos y alcanzar objetivos financieros.
- Familiaridad con las regulaciones de salud y seguridad en la industria alimentaria.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
- Dominio del idioma español (hablado y escrito).
- Dominio básico de herramientas de software de oficina (MS Office).
Cualificaciones Preferidas
- Título universitario en Gestión Hotelera, Gestión de Restaurantes o un campo relacionado.
- Certificaciones en seguridad alimentaria (por ejemplo, ServSafe Manager).
- Experiencia en gestión de bares y mixología.
- Dominio del idioma inglés (hablado y escrito) es una ventaja.
- Experiencia con sistemas POS y de gestión de inventario.
Ventajas y Beneficios
- Paquete de compensación competitivo.
- Seguro médico, dental y de visión integral.
- Plan de jubilación 401(k) con contribución de la empresa.
- Vacaciones pagadas y días festivos.
- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
- Descuentos para empleados en propiedades de MGM Resorts en todo el mundo.
- Programa de bienestar.
- Asistencia para la reubicación (si aplica).